紮啤也稱為鮮啤酒或生啤酒，就是沒有經過發酵的啤酒，啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同於經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同於沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種原生態、無色素、無防腐劑、不加糖、不添加任何香精的優質酒，營養極為豐富。被人們譽為“啤酒原汁”的紮啤酒是將較優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不鏽鋼桶，飲用時用啤酒機充入二氧化碳，並用啤酒機把酒控製在3-8℃，飲用時從啤酒機裏直接打到啤酒杯上，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純真、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。